Saffron Mango Cold Brew Coffee रेसिपी गर्मियों में ताजगी देने वाले पेय के
Saffron Mango Cold Brew Coffee यह केसर मैंगो कोल्ड ब्रू कॉफी रेसिपी गर्मियों में ताजगी देने वाले पेय के लिए कोल्ड ब्रू कॉफी के समृद्ध, मुलायम स्वाद को आम की चमकीली मिठास और केसर के विदेशी स्पर्श के साथ जोड़ती है।
सामग्री:
कोल्ड ब्रू कॉफ़ी:
1 बड़ा चम्मच दरदरी पिसी हुई कॉफी बीन्स
240 मिली (1 कप) ठंडा पानी
मैंगो केसर सिरप:
60 मिली (¼ कप) आम का रस
केसर के 4-5 धागे
1 चम्मच शहद (या स्वादानुसार चीनी)
गार्निश (वैकल्पिक):
आम के टुकड़े
केसर की लड़ियाँ
उपकरण:
a .फ़्रेंच प्रेस या कोल्ड ब्रू पिचर
b.बारीक जाली वाली छलनी
c.बर्फ के साथ गिलास
d.सॉस पैन
e.चम्मच
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निर्देश
ठंडा काढ़ा बनाएं: यदि आपके पास पहले से बना हुआ ठंडा काढ़ा नहीं है, तो इसे अभी तैयार करें। अपने फ़्रेंच प्रेस या कोल्ड ब्रू पिचर में कॉफ़ी ग्राउंड जोड़ें। ठंडा पानी डालें और धीरे से हिलाएँ। मजबूत मिश्रण के लिए इसे ढककर कम से कम 12 घंटे या हो सके तो रात भर के लिए फ्रिज में रखें।
केसर का जादू: जब कॉफी उबल रही हो, आम केसर की चाशनी तैयार करें। एक छोटे सॉस पैन में आम का रस और केसर के धागे मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक इसमें हल्का उबाल न आ जाए। इसे 2-3 मिनट तक उबलने दें, जिससे केसर अपना स्वाद रस में डाल सके।
स्वाद के अनुसार मीठा करें: सॉस पैन को गर्मी से निकालें और शहद मिलाएं। चाशनी को चखें और अपनी पसंद के अनुसार मिठास समायोजित करें। तेज़ मिठास के लिए आप अधिक शहद या थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
चाशनी को छान लें: आम केसर की चाशनी को पूरी तरह से ठंडा होने दें. फिर, एक महीन जाली वाली छलनी का उपयोग करके केसर के धागों को छान लें और एक चिकनी चाशनी छोड़ दें।
इकट्ठा करें और आनंद लें: अब मज़ेदार भाग के लिए! एक गिलास में बर्फ भरें. ठंडी कॉफ़ी को बर्फ के ऊपर गिलास में छान लें। अंत में, वांछित मात्रा में आम केसर सिरप डालें। स्वादों को मिलाने के लिए इसे धीरे से हिलाएं।
गार्निश का समय (वैकल्पिक): गर्मी के अतिरिक्त स्वाद के लिए, अपने पेय को कुछ पतले आम के टुकड़ों और केसर के धागों से सजाएँ।
सुझावों:
आप कॉफ़ी की ताकत और सिरप की मिठास को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
अधिक मलाईदार कॉफी के लिए, ठंडा काढ़ा डालने के बाद दूध या क्रीम के छींटे डालें।
क्या आप इसे अतिरिक्त ठंडा चाहते हैं? कुछ आम के टुकड़ों को जमा दें और धीरे-धीरे पिघलने तथा आम के स्वाद का अहसास पाने के लिए बर्फ के स्थान पर उनका उपयोग करें।
भीड़ को परोसने के लिए इस रेसिपी को आसानी से दोहराया जा सकता है।
अपनी ताज़ा और स्वादिष्ट केसर मैंगो कोल्ड ब्रू कॉफी का आनंद लें!